🍅🦐🌱番茄大虾炒韭菜——美味家常菜的做法
番茄大虾炒韭菜,是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味可口的番茄大虾炒韭菜！
🌟【食材准备】
- 番茄：2个
- 大虾：200克
- 韭菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟【制作步骤】
处理食材：将番茄洗净，切成小块；大虾去壳去肠线，洗净；韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒虾：将大虾放入锅中，加入料酒和少许盐，翻炒至虾变色，取出备用。
炒番茄：锅中留底油，放入番茄块，加入适量盐和生抽，炒至番茄出汁。
加入韭菜：将炒好的大虾重新放入锅中，再加入韭菜段，快速翻炒均匀。
调味出锅：加入少许老抽调色（可选），撒上少许白胡椒粉提香，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 番茄炒制时,不要炒得太烂，以保持其口感和营养。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 虾肉鲜嫩,不宜过度翻炒，以免肉质变老。
🍅🦐🌱番茄大虾炒韭菜，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你可以在家中轻松为家人准备一道美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！