鸡蛋西红柿炒挂面🍳是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快速，非常适合忙碌的上班族或者学生党，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 挂面适量
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 挂面泡发：将挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟左右,使挂面泡发。
- 西红柿切块：西红柿洗净,切成小块备用。
- 鸡蛋打散：鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,用中火加热。
- 炒鸡蛋：待油热后，倒入蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块,用中火翻炒至西红柿出汁。
- 煮挂面：在另一个锅中烧开水，将泡发好的挂面放入沸水中，煮至熟透，捞出过冷水,沥干水分。
- 混合翻炒：将炒好的鸡蛋和煮好的挂面放入炒西红柿的锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 西红柿可以选择成熟的,这样炒出来的菜肴会更加鲜甜。
- 挂面不要煮得太久,以免口感变差。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
一道美味的鸡蛋西红柿炒挂面就完成啦！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！😋