🍲 魔芋与肉的美味碰撞,炒出家常风味！
魔芋，这种独特的食材，因其低脂、低热量、高纤维的特点，近年来深受广大食客的喜爱，而与肉类的搭配，更是让这道菜色香味俱佳，成为餐桌上的佳肴，魔芋跟肉怎么炒好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🍲 食材准备：
- 魔芋 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲 制作步骤：
- 魔芋洗净，切成薄片，用开水焯水去除多余杂质,捞出备用。
- 猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入焯水后的魔芋片,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 焯水后的魔芋片口感更佳,且不易粘锅。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免魔芋片炒糊。
🍲 魔芋与肉的搭配，既保留了魔芋的爽滑口感，又增添了肉类的鲜美，这道菜简单易学，口感丰富，是一道不可多得的家常美食，快快动手尝试吧，让这道美味的魔芋炒肉成为你餐桌上的亮点！🍲🍲🍲