🌟干黄豆炒田鸡的烹饪秘诀🌟
🌟食材准备🌟
- 干黄豆：100克
- 田鸡：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟烹饪步骤🌟
- 干黄豆提前浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 田鸡洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 放入田鸡块,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入泡好的干黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒至田鸡熟透,干黄豆熟软。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士🌟
- 干黄豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,使其更容易熟软。
- 田鸡切块时，尽量切得均匀,方便烹饪。
- 翻炒田鸡时，火候不宜过大,以免田鸡变老。
- 调味时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
🌟美味分享🌟干黄豆炒田鸡是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜嫩，营养丰富，干黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，田鸡肉质鲜美，具有很高的营养价值，这道菜简单易学，适合家庭烹饪，快快动手试试吧！🎉🎉🎉