🌶️辣椒炒肉家常做法,让你在家也能享受美味佳肴！
辣椒炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒肉的家常做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪肉：适量（最好选择瘦肉）
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少量水,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 将辣椒洗净，去籽切成条状；生姜、大蒜切片；青葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少量油，放入生姜、大蒜爆香,再加入辣椒翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 撒上青葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒炒肉时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家轻松享受美味佳肴啦！快动手试试吧！🎉🌶️🍲