红薯粉炒煎蛋是一道独具风味的家常美食😋，口感丰富，香滑可口，下面就来教大家怎么做这道菜。
准备好所需食材：红薯粉、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
将适量红薯粉放入碗中,加入适量清水，搅拌成均匀的面糊状，面糊的浓稠度以能缓慢流动为宜🧐。
把鸡蛋打入面糊中,加入少许盐，搅拌均匀，让鸡蛋和红薯粉充分融合。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入搅拌好的红薯粉蛋液，待底部凝固后，用铲子轻轻推动，使其受热均匀，形成一个薄饼状😃。
小火慢慢煎至两面金黄,这时候红薯粉煎蛋的香气已经扑鼻而来啦😍。
将煎好的红薯粉煎蛋盛出,切成小块，撒上葱花，一道美味的红薯粉炒煎蛋就大功告成啦👏！
红薯粉的软糯搭配鸡蛋的嫩滑,再加上葱花的点缀，味道简直绝了🤩，无论是作为早餐还是配菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😜！