🍲 素炒笋干炒肉丝——家常美味，简单易学！
🌿 笋干炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下素炒笋干炒肉丝的做法吧！
🍄食材准备：
- 笋干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳制作步骤：
准备食材：先将笋干用清水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分，猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒笋干：锅中留少许油，放入泡发好的笋干，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的酱油、老抽调色，翻炒均匀。
出锅：加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 笋干泡发时,可以用温水或冷水，根据个人口味调整。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒笋干时,不宜炒得太久，以免笋干变硬。
🎉 这样一道美味的素炒笋干炒肉丝就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🍴🥢