茄子豆角炒咸蛋,美味家常菜🍳
茄子豆角炒咸蛋是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🔥【食材准备】
- 茄子：1个
- 豆角：适量
- 咸蛋：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将茄子洗净，切成条状；豆角去筋，切成段；咸蛋去壳,切成小块。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微微泛黄。
- 再加入豆角段,翻炒均匀。
- 倒入咸蛋块,继续翻炒。
- 加入适量的生抽和盐,调味后翻炒均匀。
- 炒至茄子、豆角和咸蛋都熟透,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好火候,避免茄子过于油腻。
- 豆角不易熟，所以要先炒茄子，再加入豆角,这样能保证豆角熟透。
- 咸蛋的咸味已经足够,所以调味时不要放太多盐。
这道茄子豆角炒咸蛋色香味俱佳，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！🌈🍲