🍲腐竹青菜炒瘦肉——家常美味,简单易学！
腐竹青菜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 腐竹：适量
- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
- 瘦肉：适量（如鸡胸肉、牛肉等）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始烹饪吧！🍳
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后，捞出沥干水分,切成段备用。
青菜处理：将青菜洗净,切成段或片备用。
瘦肉切片：将瘦肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、盐和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
爆香调料：放入蒜末和生姜末,炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
炒青菜：锅中留少许油,放入青菜翻炒至断生。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与青菜一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的腐竹青菜瘦肉倒入盘中，撒上葱花,即可上桌享用。
这道腐竹青菜炒瘦肉简单易学，营养丰富，是一道非常不错的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🥰