🍲 荞头炒新鲜肉,美味家常菜🍲
荞头炒新鲜肉是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的荞头炒新鲜肉！
🌿 荞头炒新鲜肉的食材清单：
- 荞头 200克
- 新鲜猪肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 荞头炒新鲜肉的制作步骤：
- 将荞头洗净，切成薄片；新鲜猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜切成末,青红椒切成圈备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入荞头片翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，翻炒均匀,出锅即可。
🌿 小贴士：
- 荞头炒新鲜肉时，火候要大，动作要快,以免肉质变老。
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 荞头炒新鲜肉时，可以根据个人口味适量加入辣椒,增加菜肴的辣味。
🍲 荞头炒新鲜肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺了，快来试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的荞头炒新鲜肉！🥳🍲