🍲牛肉炒莲藕丁,美味可口的家常菜🍲
牛肉炒莲藕丁是一道简单易学、美味可口的家常菜。🍲下面为大家详细介绍如何炒制这道美食。
准备以下食材：牛肉150克、莲藕1根、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；莲藕去皮，切成丁；青椒、红椒去籽，切成丁。🍲
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末炒香。🍲
将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
锅中留少许油，放入莲藕丁翻炒至表面微黄。🍲
加入青椒丁、红椒丁，继续翻炒。🍲
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
炒至食材熟透，汤汁浓稠即可出锅。🍲
小贴士：
- 莲藕丁切好后，可以用清水冲洗一下,去除藕丁的涩味。
- 牛肉切片时，可以斜切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
牛肉炒莲藕丁是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，营养丰富。🍲快动手试试吧,相信你会爱上这道美食！