炒蔬菜粉条肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蔬菜粉条肉。
🌟【准备食材】
- 粉条：适量
- 肉片：适量（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
- 蔬菜：胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽等，根据个人喜好选择
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花等
🌟【烹饪步骤】
- 处理食材：将粉条提前用温水泡软，蔬菜洗净切丝或切块，肉片切丝或片状，备用。
- 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐，拌匀后腌制10分钟。
- 炒蔬菜：锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入蔬菜翻炒至断生，盛出备用。
- 炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
- 炒粉条：锅中再次放油，放入泡软的粉条，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，炒至粉条软糯。
- 合炒：将炒好的蔬菜和肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 粉条不宜泡得太久,以免过于软烂。
- 蔬菜的选择可以根据季节和个人口味来调整。
- 炒肉片时火候不宜太大,以免肉片变硬。
这样一道美味的炒蔬菜粉条肉就完成了！🍲 快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤