冬季鸡蛋炒西红柿怎么做🍳
冬季的寒冷天气里,一碗热腾腾的鸡蛋炒西红柿不仅能够温暖你的胃，还能给你的餐桌增添一抹鲜亮的色彩，下面，就让我来教你如何制作这道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒西红柿🍅🍳。
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，西红柿洗净切成小块，大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热时（约150°C），放入蒜片爆香。
炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁，炒至西红柿表面微微发黑。
加入蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在西红柿上。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡蛋凝固，西红柿汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 西红柿炒制过程中,可以适当加一点水，以防炒干。
- 为了让西红柿的酸甜味更突出,可以适当多放一些西红柿。
这样,一道美味的冬季鸡蛋炒西红柿就完成了！🎉 快来尝试一下吧，保证让你在寒冷的冬日里感受到家的温暖！🍲🌟