🌟云南黄姜炒鸡肉，香气四溢的家常美味🍳
云南黄姜炒鸡肉是一道具有浓郁地方特色的家常菜,其独特的香气和鲜美的口感让人回味无穷，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法，一起感受云南美食的魅力吧！🌈
🍳【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 黄姜：适量
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：少许
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净,切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 黄姜去皮,切成薄片；大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入黄姜片煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入鸡肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 再放入煸炒好的黄姜片、蒜片和青红椒片，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,炒匀后用水淀粉勾芡，出锅即可。
🍳【烹饪技巧】
- 鸡肉片腌制时加入少许白胡椒粉,可以使鸡肉更加鲜嫩。
- 黄姜切片时,可以适当多切一些，以增加菜肴的香气。
- 翻炒黄姜片时,火候不宜过大，以免烧焦。
🌟【美食分享】云南黄姜炒鸡肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，金黄的鸡肉搭配着香气四溢的黄姜片，让人食欲大开，这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，赶快动手试试吧！🎉
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制云南黄姜炒鸡肉，快邀请亲朋好友一起分享这道美味佳肴，感受云南的独特魅力吧！🥘🍲