🌿香椿炒新鲜肉,美味又简单🍲
香椿炒新鲜肉是一道非常美味的家常菜，香椿的清香与肉质的鲜美相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下香椿炒新鲜肉的烹饪方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 香椿：适量
- 新鲜猪肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 香椿洗净，切成小段；新鲜猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。
- 倒入香椿段,快速翻炒至香椿变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与香椿一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 香椿的香气很浓，所以炒制过程中不要加太多水,以免影响口感。
- 猪肉片腌制时，生抽、老抽的比例为1:1,这样可以使肉片更加入味。
- 炒香椿时，火候要大，快速翻炒，以免香椿变黄、变老。
🌿香椿炒新鲜肉，简单易学，美味可口，快动手试试吧！👩🍳🍲