蒜苔炒香肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苔炒香肉的做法大全，让你轻松成为厨房小能手！
🌿【蒜苔炒香肉做法大全】
🔪【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌶【制作步骤】
- 肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 蒜苔处理：蒜苔洗净切段，生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜和葱段爆香。
- 炒蒜苔：将蒜苔放入锅中，快速翻炒至蒜苔断生。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蒜苔一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒提味。
🌟【蒜苔炒香肉的营养价值】蒜苔富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，具有很好的保健作用，与香嫩的猪肉搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。
快来动手试试这道蒜苔炒香肉吧,保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！🥰