鲜榨菜咋炒才好吃呢？🤔鲜榨菜作为一种健康美味的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感爽脆，如何将鲜榨菜炒得既美味又健康呢？下面就来为大家揭晓鲜榨菜炒制的秘诀吧！👩🍳
我们要选择新鲜的鲜榨菜，新鲜的鲜榨菜颜色翠绿，叶片饱满，无虫蛀、无黄叶，挑选时，可以用手轻轻按压叶片，如果叶子硬实且有弹性,那么这样的鲜榨菜品质较好。
我们来准备食材，除了鲜榨菜，我们还需要以下几种食材：蒜末、姜末、红椒、青椒、盐、生抽、食用油。
将鲜榨菜洗净，切成细丝；红椒、青椒洗净，切成丝；蒜末、姜末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。
倒入鲜榨菜丝,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
出锅前,可以撒上一些葱花增加香气。
🌟炒鲜榨菜的小技巧：
炒鲜榨菜时，火候要大，动作要快,以免鲜榨菜出水变软。
调味料不宜过多,以免掩盖鲜榨菜本身的清香。
可以根据个人口味，适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感。
炒好的鲜榨菜不宜长时间存放,最好现做现吃。
鲜榨菜炒制完成后，一道色香味俱佳的佳肴就呈现在我们面前了，鲜榨菜炒制简单，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快来试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🍲🌿