辣炒羊腰子是一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下辣炒羊腰子的做法,让你轻松在家也能做出美味的辣炒羊腰子！
🌶️【食材准备】🌶️羊腰子500克、辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱适量。
🍲【制作步骤】🍲
- 羊腰子洗净，切成小块，放入清水中浸泡,去除血水和异味。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入羊腰子,翻炒至表面微焦。
- 加入适量豆瓣酱,继续翻炒至出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入辣椒,炒至辣椒断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】🌟
- 羊腰子在浸泡时可以加入一些料酒和面粉,有助于去除异味。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒羊腰子时火候要大，动作要快,以免羊腰子炒老了口感不好。
辣炒羊腰子色泽诱人，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道极具特色的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的辣炒羊腰子！🎉🎉🎉