🍲山东肉炒蒜薹：家常美味的家常菜🥘
肉炒蒜薹是一道极具特色的山东家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥食材准备：
- 新鲜蒜薹500克
- 猪肉200克
- 生姜、大蒜适量
- 葱花适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉适量
🍲制作步骤：
- 将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
- 蒜薹洗净，切成段；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香。
- 倒入蒜薹段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖调味。
- 翻炒均匀，撒上葱花,出锅即可。
🍲小贴士：
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒜薹不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
肉炒蒜薹是一道简单易学的家常菜，大家不妨试试哦！🌟相信在您的巧手下，这道菜一定会成为家人朋友喜爱的美食！🥰祝您烹饪愉快！🎉