🌟鱿鱼干怎么炒肉好吃🌟
鱿鱼干炒肉是一道美味可口的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下鱿鱼干炒肉的做法，保证让你一试难忘！👩🍳
🔍食材准备：
- 鱿鱼干 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌈步骤一：准备食材
- 将鱿鱼干用清水浸泡至软,捞出沥干水分，切成条状。
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、白胡椒粉和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒切条。
🌈步骤二：炒制
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香，再加入鱿鱼干翻炒至表面微黄。
- 倒入炒好的肉片,加入酱油、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒条,炒至断生，撒上盐，翻炒均匀即可。
🌈步骤三：出锅装盘将炒好的鱿鱼干炒肉盛出，装入盘中，即可上桌享用。😋
🌟小贴士：
- 鱿鱼干浸泡时,可以加入少许料酒，去腥提鲜。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免肉片炒老。
你学会怎么炒鱿鱼干肉了吗？快来动手试试吧！相信这道美味的鱿鱼干炒肉一定会让你食欲大开！🤤🍲