🍤大红虾炒韭菜——家常美味，简单易学！
🌟食材准备：
- 大红虾若干
- 韭菜适量
- 生姜一小块
- 蒜瓣两瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 将大红虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，挑去虾线，备用。
2️⃣ 韭菜洗净，切成约3厘米长的段；生姜切丝，蒜瓣拍碎。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜丝、蒜瓣爆香。
4️⃣ 放入大红虾，翻炒至虾壳变色，加入料酒去腥。
5️⃣ 加入适量盐，翻炒均匀。
6️⃣ 放入韭菜段，快速翻炒均匀。
7️⃣ 根据个人口味，加入少许生抽、老抽（可选），翻炒均匀。
8️⃣ 待韭菜断生，虾肉熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 虾线一定要挑去,否则会影响口感。
- 炒韭菜时火候要大,快速翻炒，以免韭菜炒老。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒、花椒等调料。
🍽️美味的大红虾炒韭菜就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲