🌱笋尖炒拆骨肉——家常美味的家常菜🍲
笋尖炒拆骨肉是一道色香味俱佳的家常菜，它融合了笋尖的清脆和拆骨肉的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 笋尖 200克
- 拆骨肉 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 笋尖洗净，切成小段；拆骨肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜炒香。4️⃣ 加入拆骨肉，翻炒至表面微黄。5️⃣ 倒入笋尖，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、老抽、生抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。7️⃣ 炒至笋尖变软，拆骨肉熟透,汤汁略微收干即可出锅。
🍲【小贴士】
- 笋尖不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 拆骨肉焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道笋尖炒拆骨肉不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，每当家人围坐在一起，享用这道美味的家常菜，都能感受到家的温暖，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰🌟