🍲 血豆腐炒皮蛋——家常美味,简单易学！
血豆腐炒皮蛋是一道非常经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味可口的血豆腐炒皮蛋吧！
🌟 【食材准备】
- 血豆腐 1块
- 皮蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 蒜苗 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将血豆腐切成薄片，用开水焯水去除异味,捞出备用。
- 皮蛋去壳，切成小块；大蒜、生姜切末；青红椒切丝；葱切段；蒜苗切段。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末和姜末爆香。
- 放入血豆腐片,翻炒至两面微黄。
- 加入皮蛋块,继续翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入青红椒丝和蒜苗段,快速翻炒。
- 根据个人口味加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 焯水血豆腐时，可以在水中加入少许料酒和盐,有助于去除异味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免血豆腐炒焦。
- 加入青红椒和蒜苗可以使菜肴更加色彩鲜艳,口感更加丰富。
🍲 一道色香味俱全的血豆腐炒皮蛋就这样完成了！家常美味，简单易学，快快动手尝试一下吧！🥳🥳🥳