🍅🦀 蛤蜊炒西红柿做法大全,美味家常菜轻松上桌！
蛤蜊炒西红柿，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下蛤蜊炒西红柿的做法大全,让你轻松成为厨房小能手！
🌟【食材准备】
- 蛤蜊 500克
- 西红柿 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌟【做法步骤】
蛤蜊处理：将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，大约浸泡30分钟后，用清水冲洗干净,捞出备用。
西红柿处理：西红柿洗净，切成小块；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
加入蛤蜊：将处理好的蛤蜊放入锅中,与西红柿一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉和鸡精/味精（可选）,翻炒均匀。
出锅：待蛤蜊开口，汤汁浓稠时，撒上青红椒丝（可选）,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蛤蜊炒西红柿时，要控制好火候,以免蛤蜊煮烂。
- 蛤蜊吐净泥沙很重要,否则会影响口感和健康。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道鲜美的蛤蜊炒西红柿就完成了！红绿相间的色彩搭配，看着就让人食欲大增，蛤蜊的鲜美与西红柿的酸甜完美结合,每一口都是满满的幸福感。
快来试试这道蛤蜊炒西红柿吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！🥳🥳🥳