🍲 豆油皮清炒,美味又简单的小菜！
豆油皮清炒是一道简单又美味的家常小菜，其独特的口感和清新的味道，让人回味无穷，下面就来分享一些豆油皮清炒的小技巧,让你轻松炒出美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 豆油皮 2张
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 豆油皮处理：将豆油皮切成条状，放入开水中焯水约1分钟,捞出沥干水分备用。
2️⃣ 调制酱汁：在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀备用。
3️⃣ 切配辅料：青红椒切丝，大蒜切片,葱切段。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入大蒜片爆香。
5️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中翻炒至断生。
6️⃣ 放入豆油皮：将焯好水的豆油皮放入锅中,翻炒均匀。
7️⃣ 调入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中,快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待豆油皮吸收了酱汁的味道后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,使豆油皮更加入味。
- 炒制过程中，注意火候,避免豆油皮炒焦。
- 可以根据个人口味,适当调整调料的用量。
豆油皮清炒，简单易学，美味可口，无论是作为家常小菜，还是搭配米饭，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的豆油皮清炒！🎉🍲