🍲 白芸豆炒腊肉——家常美味,简单易学！
白芸豆炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下白芸豆炒腊肉的具体做法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 白芸豆 200克
- 腊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 1勺
🌟 制作步骤：
准备食材：将白芸豆提前浸泡几个小时，使其充分吸水变软，腊肉切片，大蒜、生姜切末,青红椒切丝备用。
焯水：将泡好的白芸豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至白芸豆变软,捞出备用。
炒腊肉：锅中倒入适量的食用油，放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
爆香：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
炒青红椒：加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
加入白芸豆：将煮好的白芸豆放入锅中,与青红椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和豆瓣酱,继续翻炒均匀。
出锅：最后加入煎好的腊肉片，翻炒均匀,使腊肉充分吸收调料的味道。
装盘：将炒好的白芸豆腊肉盛出,撒上葱花点缀即可。
🌟 小贴士：
- 白芸豆不易消化,食用前最好充分浸泡和煮熟。
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以不需要加太多油。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
白芸豆炒腊肉，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟