孜然炒肉炒辣子的做法

🌶️孜然炒肉炒辣子的美味做法🍲

孜然炒肉炒辣子,是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手，感受美食的魅力吧！👩‍🍳🍲

🔍食材准备：

• 猪里脊肉 300克
• 青红椒 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽、老抽、料酒 适量
• 盐、糖、食用油 适量

🍳制作步骤：

1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和少量盐，腌制10分钟。

2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3️⃣ 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。

4️⃣ 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后下入青红椒丝翻炒至断生。

5️⃣ 再加入炒好的肉片，加入适量的盐、糖调味。

6️⃣ 撒上孜然粉，翻炒均匀，出锅即可。

🍲小贴士：

1. 肉片腌制时,可以加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。

2. 炒青红椒时,火候不宜过大，以免青红椒变软，影响口感。

3. 孜然粉的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 炒制过程中,可以适量加入清水，防止糊锅。

🌶️这道孜然炒肉炒辣子，色泽诱人，口感鲜美，是家常菜中的佳品，快来动手试试吧，让美食为你的生活增添色彩！🎨🍽️