牛肉炒土豆,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒土豆。
🍲【准备食材】
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将牛肉切成薄片，土豆切成小块，青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒土豆：锅中加入适量食用油，油热后放入土豆块，炒至表面微黄，取出备用。
- 炒牛肉：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
- 加入土豆：将炒好的土豆块重新放入锅中，与牛肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 土豆不要炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒土豆是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲