🍲 铁锅炒豆腐——家常做法分享 🍲
豆腐,作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受我国广大人民的喜爱，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——铁锅炒豆腐的做法，让我们一起感受家常菜的魅力吧！🌟
🌾 准备食材：
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌾 制作步骤：
1️⃣ 豆腐切块：将老豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
2️⃣ 准备配料：青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。🌶️
3️⃣ 热锅凉油：在铁锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
4️⃣ 炒豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，用中火翻炒至两面金黄。🍤
5️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。🌿
6️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。🍲
7️⃣ 出锅装盘：将炒好的豆腐盛出，撒上葱花，即可享用。🍽️
🌾 小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如生抽、老抽等。
铁锅炒豆腐是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出美味的铁锅炒豆腐，和家人共享美好时光！👨👩👧👦