🍲 干巴丝炒藕丝,这样做才美味！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享给大家一道家常菜——干巴丝炒藕丝，这道菜色香味俱佳，制作起来也非常简单，快来看看吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 莲藕 1根
- 干巴丝 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 少许
🍳制作步骤：
藕丝处理：将莲藕去皮，切成细丝，然后放入清水中浸泡，防止氧化变黑，泡藕丝的水可以加少许白醋，这样藕丝不会发黑,而且更加脆嫩。
干巴丝处理：将干巴丝用清水泡发，泡软后捞出,沥干水分。
葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入藕丝快速翻炒,炒至藕丝微微变软。
- 加入泡软的干巴丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、鸡精和少许白糖,根据个人口味调整。
- 翻炒至藕丝和干巴丝都熟透,汤汁收紧即可。
🍲小贴士：
- 莲藕丝切好后要尽快泡水,以防氧化变黑。
- 炒藕丝时火候要大，动作要快,这样藕丝才会更加脆嫩。
- 干巴丝泡发后要沥干水分,否则炒出来的菜会太湿。
🎉 完成啦！一道美味的干巴丝炒藕丝就做好了，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍴🥰