辣椒炒火腿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的佳肴吧！🌶️🥚🥓
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 火腿 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 首先将火腿切成薄片，青红椒切成条状，鸡蛋打散备用。🥚🥓
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。🥚
- 锅中留少许油，放入火腿片翻炒至两面微焦，出香味。🥓
- 接着加入青红椒条，继续翻炒至青红椒断生。🌶️
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与火腿和青红椒一起翻炒均匀。🥚🥓
- 加入适量的盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。🌿
【小贴士】
- 鸡蛋打散后可以加入少许盐,这样炒出来的鸡蛋更加鲜美。
- 火腿切片时，可以切得薄一些,这样更容易入味。
- 翻炒时火候不宜过大，以免青红椒炒得太熟,影响口感。
辣椒炒火腿鸡蛋，色香味俱佳，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍽️