🌿芹菜冬菇炒鸡肉做法大全🍗
芹菜冬菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下芹菜冬菇炒鸡肉的做法大全吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 芹菜：150克
- 冬菇：50克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制10分钟。2️⃣ 冬菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；芹菜洗净，切成段。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末炒香。4️⃣ 放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入冬菇片，继续翻炒。6️⃣ 加入芹菜段，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香，即可。
🌿【小贴士】
- 鸡肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，使肉片更加嫩滑。
- 冬菇泡发后,可以去掉根部，这样口感更佳。
- 翻炒过程中,注意火候，以免鸡肉炒老。
🌿【变奏版】
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒片。
- 喜欢酸味的朋友,可以加入一些番茄酱，让菜肴更加美味。
芹菜冬菇炒鸡肉的做法简单易学,大家不妨动手尝试一下，为家人带来一道美味佳肴吧！🎉祝大家烹饪愉快！🍲