猪肉黄瓜炒香菇的做法🍖🥒🍄
猪肉黄瓜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 1根
- 香菇 5朵
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪肉里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净切成薄片，香菇洗净去蒂，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入香菇片翻炒至出香味。
- 将猪肉片重新放入锅中，加入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
- 香菇提前泡发,可以缩短烹饪时间。
猪肉黄瓜炒香菇是一道简单美味的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧！🎉🍲