🌱【家常美味】竹笋丝炒酸菜，简单几步，香辣可口！
在我国的厨房里,竹笋丝炒酸菜是一道颇受欢迎的家常菜。🍲 无论是配米饭还是作为下酒菜，这道菜都能让你食欲大开，如何将竹笋丝炒酸菜做得既简单又美味呢？下面就来教大家一步步操作！
🔥【食材准备】
- 竹笋丝：150克
- 酸菜：150克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将竹笋丝和酸菜分别洗净，切成适当大小的段，红椒切丝，生姜切片，备用。
2️⃣ 热锅倒油，油热后下入蒜末和生姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
3️⃣ 放入竹笋丝翻炒至变色，然后加入酸菜和红椒丝一起翻炒。
4️⃣ 翻炒过程中，可以适量加入清水，让酸菜和竹笋丝更加入味。
5️⃣ 待竹笋丝和酸菜炒至熟透，汤汁略微收干时，加入适量的盐和鸡精调味。
6️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 竹笋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 酸菜最好提前用清水浸泡一会儿,去除多余的酸味。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
🎉【成品展示】一道色香味俱佳的竹笋丝炒酸菜就做好了！😋 酸辣可口，开胃又下饭，无论是家人聚餐还是朋友小聚，这道菜都是不错的选择哦！快来动手试试吧！👩🍳🍲
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的竹笋丝炒酸菜，快去厨房实践一下吧，让你的味蕾享受这份独特的家常美味！🌟🥢🍳