🌿蒿子炒肉片做法窍门,让你轻松掌握美味佳肴！
🌿蒿子炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家分享一些蒿子炒肉片的制作窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 蒿子：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 蒿子洗净，切成段；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入蒿子段,快速翻炒至蒿子变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味佳肴！
🌟【制作窍门】
- 肉片腌制时，加入适量的料酒可以去除肉片的腥味,使其更加鲜美。
- 蒿子炒制时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 蒿子炒至变软后，再加入肉片,可以保持肉片的口感。
- 调味时，生抽和老抽的比例为1:1,可以根据个人口味适量调整。
🌿通过以上窍门，相信你已经掌握了蒿子炒肉片的制作方法，快快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🍲🍽️🎉