🍽️ 土豆子炒肉，美味家常菜，这样做超好吃！
土豆子炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的土豆子炒肉吧！🤩
🌿 准备食材：
- 土豆子 2个
- 猪肉 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 炒菜步骤：
土豆子去皮切块,用清水冲洗干净，沥干水分备用；猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入生姜、大蒜片爆香，再加入土豆子块翻炒至表面微黄。
倒入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、老抽调味，翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀，使土豆子、青红椒、猪肉充分混合。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍽️ 小贴士：
土豆子切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆子更加爽脆。
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒土豆子时,火候不宜太大，以免土豆子炒糊。
炒制过程中,要不断翻炒均匀，使食材受热均匀。
🎉 美味的土豆子炒肉就完成啦！简单几步，家常菜也能做出大厨的味道！快来试试吧！👍