🍅青菜蘑菇炒瘦肉，家常美味这样做！
青菜蘑菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍅【准备食材】
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 蘑菇：适量（如香菇、白蘑菇等）
- 瘦肉：适量（如鸡胸肉、猪里脊肉等）
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（用于腌制瘦肉）
🍅【制作步骤】
- 准备食材：将青菜洗净切段，蘑菇洗净切片，瘦肉切成薄片，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
- 炒青菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜爆香，然后加入青菜快速翻炒至断生，盛出备用。
- 炒蘑菇：锅中留少许油，放入蘑菇片翻炒至软，加入适量的盐调味，盛出备用。
- 炒瘦肉：锅中再次倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，加入适量的生抽和料酒提味。
- 合并翻炒：将炒好的青菜和蘑菇倒回锅中，与瘦肉片一起翻炒均匀，使所有食材充分混合。
- 出锅装盘：根据个人口味加入适量的盐调味即可，将炒好的青菜蘑菇炒瘦肉盛出装盘即可。
🍅【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 青菜和蘑菇不要炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 这道菜可以根据个人口味添加其他调料,如鸡精、胡椒粉等。
青菜蘑菇炒瘦肉,简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🍽️✨