🍲教你轻松炒出美味冬瓜炒肉丝🍲
亲爱的朋友们,大家好！今天我要和大家分享一道家常菜——冬瓜炒肉丝的做法，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既简单又营养，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来一步步教大家怎么炒出美味的冬瓜炒肉丝吧！
🌿【食材准备】
- 冬瓜：1斤
- 猪里脊肉：半斤
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝；葱切段，姜蒜切片备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入冬瓜片焯水，去除多余的水分，捞出备用。
3️⃣ 另起锅，加入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
4️⃣ 放入肉丝翻炒至变色，加入料酒去腥。
5️⃣ 放入青红椒丝和葱段，继续翻炒。
6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
7️⃣ 放入焯好水的冬瓜片，快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前，根据个人口味加入盐调味即可。
🌟【小贴士】
- 冬瓜片焯水可以去除多余的淀粉,使炒出的菜更加清爽。
- 肉丝可以用生抽、料酒、少许淀粉腌制一下，这样炒出的肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使食材更加入味。
🎉【通过以上步骤，一道美味的冬瓜炒肉丝就完成了！是不是很简单呢？快来试试吧，相信你也能炒出色香味俱全的佳肴！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🍲🍳