🌟菜花炒肥牛做法大全🍲,让你轻松成为烹饪达人！
🌿食材准备：
- 菜花1个
- 肥牛200克
- 青红椒适量
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 葱1根
- 酱油、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟步骤一：菜花处理
- 将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水2分钟,捞出沥干水分。
- 青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜、葱分别切成末。
🌟步骤二：肥牛处理
- 肥牛切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入腌制好的肥牛，快速翻炒至变色,捞出备用。
🌟步骤三：炒制菜花
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末炒香。
- 加入焯好水的菜花,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
🌟步骤四：调味出锅
- 加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 最后加入炒好的肥牛,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 菜花焯水时，水开后放入菜花，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 肥牛腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免肉片炒老。
🎉完成！这样一道美味的菜花炒肥牛就做好了，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🍲🍲🍲