🍳 鸡蛋香菇炒榨菜——简单美味家常菜
鸡蛋香菇炒榨菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 香菇 5朵
- 榨菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将香菇洗净，切成薄片；榨菜切成细丝；葱切成小段；姜切成末。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
炒香菇：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入香菇片,翻炒至香菇变软。
加入榨菜：将切好的榨菜丝放入锅中，与香菇一起翻炒,使榨菜丝充分吸收香菇的香味。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香菇榨菜一起快速翻炒均匀,使食材充分混合。
出锅：炒至所有食材均匀上色,即可出锅装盘。
🍳 小贴士：
- 鸡蛋不要炒得太老,保持嫩滑口感。
- 香菇和榨菜不要炒得太久,以免失去营养和口感。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等,丰富菜肴的口感。
这样一道美味的鸡蛋香菇炒榨菜就完成了！简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉