🌿 西芹炒豆腐皮的做法大全 🍲
西芹炒豆腐皮是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，就让我为大家带来一份西芹炒豆腐皮的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿材料准备：
- 西芹 200克
- 豆腐皮 2张
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
准备食材：将西芹洗净切成条状，豆腐皮切成小块,青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末炒香。
炒西芹：将西芹放入锅中翻炒至断生,然后盛出备用。
炒豆腐皮：锅中留少许油，放入豆腐皮，两面煎至微黄,盛出备用。
调味：锅中留少许油，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,炒匀。
合炒：将炒好的西芹和豆腐皮重新放入锅中,快速翻炒均匀。
勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅：待食材熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 豆腐皮煎的时候不要煎得太久,以免口感变硬。
- 西芹不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 水淀粉的量不要太多,以免汤汁过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的西芹炒豆腐皮就完成了！🎉 快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️