🥔🥔🥔土豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素 C、钾等营养成分，豆瓣酱是一种传统的中式调味料，以黄豆为主要原料，经过发酵和调制而成，豆瓣酱炒土豆片是一道简单美味的家常菜,下面是具体的做法。
🌶️🌶️🌶️食材：
- 土豆 2 个
- 豆瓣酱 1 勺
- 生抽 1 勺
- 蒜 3 瓣
- 盐 3 克
- 小葱 1 根
- 食用油 20 克
🥔🥔🥔制作步骤：
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡 5 分钟,捞出沥干水分备用。
- 蒜切末,小葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入土豆片翻炒均匀，加入 1 勺生抽、1 勺豆瓣酱、适量的盐,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,直到土豆片熟透。
- 打开锅盖，大火收汁,撒上葱花即可出锅。
🍲🍲🍲烹饪技巧：
- 土豆片切好后，放入清水中浸泡 5 分钟，可以去除土豆中的部分淀粉,使炒出来的土豆片更加清爽。
- 豆瓣酱已经很咸了，加盐的时候要适量,以免太咸。
- 焖煮土豆片的时候,加入适量的清水可以使土豆片更加软烂。
- 收汁的时候要大火,以免糊锅。
🥔🥔🥔这道豆瓣酱炒土豆片简单易做，口感鲜美，营养丰富，豆瓣酱的咸香和土豆的软糯相得益彰，是一道非常下饭的家常菜,大家赶紧试试吧！