在廊坊的美食天地里,白菜炒豆腐这道家常菜以其简单却又韵味十足的特点，深受人们喜爱😋，今天就来给大家分享一下廊坊白菜炒豆腐的做法。
我们需要准备好食材,一颗新鲜水灵的白菜🥬，最好是那种白菜帮薄、白菜叶嫩绿的品种，再准备一块质地鲜嫩的豆腐🧀，以及适量的葱姜蒜、盐、生抽、食用油等调料。
将白菜洗净,把白菜帮和白菜叶分别切成适当的块状，白菜帮可以切得稍厚一点，这样口感更有嚼劲；白菜叶则切得大一些，方便炒制时快速变软，豆腐切成大小适中的小块，放入加了少许盐的开水中焯一下水，这样可以去除豆腥味，还能让豆腐在炒制过程中不易破碎，焯好水后捞出沥干水分备用。
点火热锅,倒入适量的食用油，待油热至六成时，放入葱姜蒜爆香，顿时，厨房里弥漫起一股浓郁的香味🧄，先将白菜帮放入锅中翻炒，随着不断地翻炒，白菜帮逐渐变软，散发出淡淡的清香，然后加入白菜叶继续翻炒，让白菜叶均匀地沾上锅中的香味和油脂。
当白菜炒至半熟时,把焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，与白菜一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收白菜释放出的汁水，这样可以增添豆腐的风味，加入适量的盐和生抽调味，盐的用量可以根据个人口味适当调整，生抽则能为菜肴增添鲜美的味道，继续翻炒几分钟，让调料充分融入食材之中。
经过一番精心炒制,廊坊白菜炒豆腐终于大功告成啦😃！出锅装盘，一道色香味俱佳的家常美食就呈现在眼前，那翠绿的白菜、金黄的豆腐，搭配在一起，光是看着就让人垂涎欲滴，夹起一块放入口中，白菜的清甜、豆腐的嫩滑以及调料的鲜香完美融合，瞬间在味蕾上绽放出美妙的滋味，让人回味无穷🤗。
无论是家庭聚餐还是日常用餐,廊坊白菜炒豆腐都是一道绝佳的选择，它简单易学，却能带给我们满满的幸福味道，是廊坊人餐桌上不可或缺的一道美食佳肴🥰，快来试试这道廊坊白菜炒豆腐吧，相信你一定会爱上它的！