🍽️牛肉炒蘑菇,美味家常菜🍲
牛肉炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何做好吃的牛肉炒蘑菇吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 蘑菇：选用新鲜的蘑菇,洗净切片。
- 葱姜蒜：切成末备用。
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉、糖适量。
让我们开始烹饪吧！🍳
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蘑菇片，翻炒均匀,炒至蘑菇变软。
- 倒入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹在食材上。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香味。
这样，一道美味的牛肉炒蘑菇就完成了！🎉
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 蘑菇可以选用各种品种，如白蘑菇、香菇、杏鲍菇等,口感和营养各不相同。
- 炒蘑菇时，火候不宜太大,以免蘑菇炒糊。
- 勾芡时，可以适量加入淀粉,使菜肴更加滑嫩。
牛肉炒蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🍽️🍲