🍲 惠来炒牛肉,美味家常菜的秘籍大公开！
惠来炒牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🔍
我们要准备好以下食材：🍽️
- 牛肉：500克（建议选择肥瘦相间的部位,如牛腩）
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 葱：2根
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉：适量
我们来详细讲解一下炒牛肉的步骤：👇
准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、淀粉和少许油，搅拌均匀后腌制20分钟。🥩
切配蔬菜：青红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片，葱切段备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
爆香调料：锅中留少许油，下入蒜片、姜片和葱段爆香。🌶️
炒蔬菜：将青红椒丝下入锅中，翻炒至断生，加入适量的盐、糖、蚝油调味。🥦
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘。🍽️
一道美味的惠来炒牛肉就完成了！🎉
小贴士：
- 腌制牛肉时,加入适量的油可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
快来动手尝试一下这道美味的惠来炒牛肉吧，相信你一定会爱上它的！😋