青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，不用腌制也能做出鲜嫩可口的口感，下面，就让我来为大家分享青椒炒肉不腌制的方法吧！🌶️🥩
🌿【准备食材】
- 青椒：适量
- 猪肉：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌿【烹饪步骤】
- 青椒洗净去籽，切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜、生姜洗净切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香。
- 加入青椒条,快速翻炒均匀。
- 再将炒好的肉片倒回锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 猪肉切片时，可适当加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 青椒炒至断生即可，不要炒得太烂,否则口感会变差。
- 不腌制肉片也能做出美味的青椒炒肉,关键在于火候的掌握和调料的搭配。
你学会青椒炒肉不腌制的方法了吗？快来试试吧！🤗祝你烹饪愉快！🍲