🔥小米椒炒猪肝,家常美食简单炒🍲
小米椒炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米椒炒猪肝的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肝 300克
- 小米椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
我们按照以下步骤进行烹饪：
- 猪肝清洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒洗净切末,小米椒切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香,再加入小米椒段翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒段，快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 猪肝炒制过程中，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老。
- 小米椒的辣度可以根据个人口味调整。
小米椒炒猪肝是一道简单易学的家常菜，大家快来试试吧！🎉相信你一定会做出一道美味的佳肴！🍲🌶️