家常美味,简单易做🍲
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常菜——炒豆腐柿子尖椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易做，是家庭餐桌上的佳品，下面,就让我来教大家如何炒出美味可口的炒豆腐柿子尖椒吧！
🥩 准备好所需食材：嫩豆腐、柿子椒、尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
🌶️ 1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。2. 柿子椒和尖椒洗净去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入尖椒和柿子椒翻炒至断生。5. 接着放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒使豆腐块均匀裹上调料。6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。7. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟,让豆腐更加入味。
🍲 8. 开盖，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟 炒豆腐柿子尖椒的秘诀：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂，一定要选用正宗的豆瓣酱,这样炒出的菜才会更香。
- 翻炒时要轻柔,以免豆腐块破碎。
- 加入适量的清水焖煮,可以使豆腐更加入味。
🥳 一道美味的炒豆腐柿子尖椒就这样完成了！它色香味俱佳，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的炒豆腐柿子尖椒！🎉🍲