🍲如何做干锅炒牛肉好吃🥩
牛肉作为我国常见的食材之一，营养丰富，口感鲜美，就让我来为大家分享一下如何做干锅炒牛肉,让你在家也能享受到美味佳肴！
🔥准备工作：
- 牛肉：选择新鲜的牛肉，最好选用牛腩部位,口感更佳。
- 调料：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、辣椒、花椒、蒜、姜、葱等。
- 配菜：白菜、豆腐、土豆等。
🌟制作步骤：
- 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟,使其入味。
- 热锅凉油，放入花椒、辣椒爆香,捞出丢弃。
- 放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜、姜、葱炒香。
- 加入白菜、豆腐、土豆等配菜,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉重新放入锅中，加入适量盐、鸡精调味。
- 加入适量的水，焖煮5-10分钟,让配菜和牛肉充分吸收汤汁。
- 待汤汁收浓,即可出锅。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时，要顺着肉的纹理切,这样口感更佳。
- 腌制牛肉时，可适量加入一些白糖,能使牛肉更加鲜嫩。
- 翻炒牛肉时，火候要大,以免牛肉炒老。
- 根据个人口味,可适量调整配菜。
🥳通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的干锅炒牛肉啦！快快动手，为家人和朋友带来一场视觉与味觉的盛宴吧！🎉🍲🥩