🍲 清炒豆干炒肉片——家常美味家常做法 🍲
在忙碌的生活中,一道简单美味的家常菜总能让人瞬间感受到家的温暖，就让我来为大家分享一道经典家常菜——清炒豆干炒肉片的做法，简单易学，味道鲜美，保证让你爱不释手！🎉
🌟 【食材准备】
- 豆干：2块
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟 【做法步骤】
- 准备食材：将豆干切成薄片，里脊肉切成薄片，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒豆干：锅中留少许油，放入切好的豆干，加入少许盐，翻炒均匀，炒至豆干表面微黄，捞出备用。
- 炒青红椒：锅中再次加入少许油，放入青红椒丝，翻炒至断生，捞出备用。
- 炒制：锅中留少许油，放入葱姜蒜末，炒出香味，然后放入肉片、豆干和青红椒，加入生抽、鸡精，快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材完全熟透，即可出锅装盘。
🌟 【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 豆干不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
🍲 一道色香味俱全的清炒豆干炒肉片就这样完成了！家常做法，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这道菜会成为你餐桌上的常客哦！🍽️🎉